Nueva oferta formativa sobre la seguridad alimentaria en restaurantes y comercio minorista
Nos complace anunciar la nueva oferta formativa de NSF en España sobre la seguridad alimentaria en restaurantes y comercio minorista.
Comenzaremos la nueva oferta de cursos con este primer curso:
“Seguridad alimentaria para directores y responsables de comercio minorista y restaurantes”.
Este curso dirigido a directores y responsables de comercio minorista y restaurantes, les permitirá adquirir los conocimientos necesarios para gestionar las operaciones alimentarias de sus establecimientos de forma segura a través del entendimiento en la prevención de los peligros alimentarios, las medidas necesarias para controlarlos, la importancia del cumplimiento regulatorio y el mantenimiento de un espacio limpio y seguro.
Por favor, rellene el formulario en nuestra página de formación para solicitar información sobre la reserva.
Fechas:
El curso se impartirá en modalidad virtual y está programado en tres fechas: 5 de marzo, 11 de abril y 13 de junio.
Objetivo del curso:
- Al final del curso el participante podrá contar con los conocimientos para:
- Cumplir con los requisitos de la legislación de seguridad alimentaria.
- Gestionar de forma segura la operación alimentaria de sus instalaciones (comercio minorista y/o restaurantes)
- Supervisar eficazmente a su equipo y poder asesar sobre los riesgos y controles de seguridad alimentaria.
Temas del curso:
- Gestión de seguridad alimentaria: Funciones y responsabilidades, cultura de inocuidad alimentaria, requisitos legales en materia de seguridad alimentaria e higiene.
- Análisis de peligros: Tipos de peligros, Alimentos de alto riesgo, gestión de procesos alimentarios.
- Gestión de las Instalaciones: Responsabilidades y actividades para la gestión de la limpieza, mantenimiento y plagas en las instalaciones.
- Control de operaciones: gestión y manejo de alérgenos, gestión de compras, vida útil, control de existencias y trazabilidad, control de temperaturas, retiradas de productos.
Todos los participantes recibirán un certificado de asistencia al final del curso.
