Entreprises de Restauration
Comme responsable d’une grande entreprise de restauration active sur plusieurs sites, plusieurs rôles vous incombent :expert en viandes, nutritionniste, gestionnaire de crise, gestionnaire des réclamations, auditeur interne, conseiller en santé et sécurité, microbiologiste, expert juridique, formateur et bien d’autres.
Lorsque votre entreprise se développe ou diversifie ses services ou ses marques, votre service ne croît pas nécessairement au même rythme, ce qui entraîne une pression et des exigences supplémentaires.
NSF peut vous aider à répondre à ces exigences et à résoudre des problèmes quotidiens, tels que :
- Gérer la sécurité des aliments et mettre en œuvre une approche constante sur tous les sites
- Suivre en permanence les exigences en matière de formation dans un environnement en évolution rapide où le personnel de cuisine change fréquemment
- Traiter des exigences légales de plus en plus élevées pour les allergènes, l’étiquetage, la sécurité des aliments et la traçabilité
- Gérer les réclamations et les toxi-infections alimentaires avec des ressources limitées
- Vous assurez que vos fournisseurs sont fiables et répondent à vos normes de qualité alimentaire
Vous avez besoin de gérer, d’assurer ou de contrôler la qualité ?
En travaillant avec NSF, vous avez accès à un vaste réseau de consultants et de spécialistes expérimentés. Nous pouvons vous proposer une expertise vétérinaire lorsque vous en avez besoin, effectuer des audits là où c’est nécessaire, traiter les réclamations lorsqu’elles surviennent, mesurer la satisfaction des clients, rédiger des procédures et des manuels et mettre en place des systèmes de qualité. Cela vous permet de rester à jour et de vous concentrer sur les processus d’amélioration continue pour votre entreprise.
Nos services
NSF fournit un large éventail de services d’assistance et de conseil qui vous permettent d’organiser les activités d’assurance et de contrôle de la qualité de manière efficace et avec un coût maîtrisé :
- Audits de sécurité des aliments
- Audits d’alimentation durable (contrôle de qualité alimentaire)
- Audits des fournisseurs
- Analyses alimentaires (physico-chimie, microbiologie)
- Gestion de crises (toxi-infections alimentaires)
- Études de marché
- Enquêtes de satisfaction
- Traitement des réclamations
- Formation et coaching
- Solutions logicielles
- Panels de dégustation (tests sensoriels)
- Gestion de contrats de catering pour optimiser le service de restauration que vous utilisez
Nos services sont gérés par des logiciels et des applications professionnels qui vous fournissent des rapports rapides (le plus souvent en temps réel) et des tableaux de pilotage qui vous permettent d’identifier les priorités en un clin d’œil.
Gestion de contrats de catering
Vous voulez optimiser le niveau de service de vos opérations de restauration ou de services alimentaires en maximisant l’expérience de vos clients internes tels qu’employés, étudiants, patients ou résidents. Pour ce faire, vous devez traduire leurs besoins et demandes dans des critères mesurables que vous pouvez intégrer dans votre contrat de restauration existant.
Ou vous êtes peut-être sur le point de lancer un appel d’offre pour votre restauration mais vous ne savez pas comment vous y prendre.
Notre approche unique et innovante se concentre sur la qualité de la nourriture et du service. Nous évaluons les performances de votre restaurateur de façon objective et indépendante. Nous vous aidons à identifier les besoins de vos clients et les tendances en matière de santé. Nous vous assistons dans le développement de critères solides afin de garantir que votre restaurateur réponde à ces besoins et dans la mise en place de systèmes d’assurance qualité aptes à maintenir une surveillance et une amélioration constantes.
La gestion de contrats de services assure la création et le maintien d’une relation win-win entre partenaires. Nous aidons nos clients et leurs fournisseurs à nourrir une véritable collaboration en vue de développer et d’implémenter des services innovants à valeur ajoutée.
Pourquoi NSF ?
En tant que gestionnaire de la qualité / des installations, vous pouvez compter sur une équipe d’experts hautement expérimentée de NSF pour vous accompagner:
- Améliorez vos taux de satisfaction clients
- Mieux répondre aux exigences de plus en plus strictes en matière de sécurité sanitaire et de qualité des aliments
- Vous concentrer sur vos responsabilités principales au niveau stratégique
- Donner la priorité au travail à valeur ajoutée dans votre organisation, au lieu de passer d’un problème à un autre
- Avoir une vision d’ensemble des activités de contrôle et d’assurance qualité de votre bureau (à domicile) et transmettre des informations concises à vos équipes de direction pour les aider à prendre les bonnes décisions stratégiques
- Garder le contrôle opérationnel, quelle que soit la taille de votre entreprise
- Garder la maîtrise des budgets
- Assurez une meilleure gestion de vos services de restauration ou de votre prestataire de restauration via notre service de gestion de contrats de catering.
- Assurez-vous de sélectionner le bon partenaire de restauration et optimisez votre mécanisme de passation via notre service de gestion de contrats de catering.