Renforcement temporaire par des experts en sécurité alimentaire immédiatement opérationnels
Entretien avec Rozenn Fumat, Manager « Client Resourcing », qui dirige une équipe d’experts basés en France et spécialistes de la sécurité alimentaire et de la gestion de projet pour de nombreux clients français et internationaux.
Ces spécialistes interviennent sur des missions variées, adaptées aux besoins spécifiques de chaque client, que ce soit sur site ou à distance, en solo ou en équipe.
Leur travail est étroitement lié aux actualités réglementaires, par exemple en ce qui concerne le Nutri-score, les QR codes dans le secteur vinicole, et les produits végétariens. Leur expertise aide nos clients à naviguer dans un environnement réglementaire complexe et en constante évolution, tout en garantissant la conformité et la qualité de leurs produits.
A qui proposez-vous ce service ?
Nous offrons nos services principalement aux industriels agro-alimentaires, à la restauration hors domicile (RHD), et aux acteurs de la grande distribution. Nous accompagnons également toute entreprise nécessitant des conseils en conformité réglementaire pour ses produits sur leur marché domestique ou bien exportés vers de nouveaux marchés.
Notre expertise se concentre sur les produits destinés à l’alimentation humaine (aliments, boissons, alimentation infantile, …) et animale (nourriture pour animaux de compagnie ou d’élevage). Grâce à notre connaissance approfondie des réglementations et à notre capacité d’adaptation, nous aidons nos clients à garantir la qualité et la sécurité de leurs produits.
Quelle est, en général, la durée d’un projet ?
La durée de nos projets est entièrement adaptée aux besoins spécifiques de nos clients. Il peut s’agir de missions de courte durée de 6 mois ou de projets s’étalant sur plusieurs années. Nous sommes très flexibles sur ce point.
Quels rôles les personnes remplissent-elles ?
Nos « Food Technologists » sont des ingénieurs qualifiés qui jouent un rôle essentiel pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires. Voici quelques exemples de missions :
- Gestion de projet : Coordination et supervision de projets pour assurer leur succès.
- Chargé qualité : Développement de produits, validation de cahiers des charges et d’étiquettes, élaboration de plans de contrôle et veille réglementaire.
- Optimisation de process :diagnostic, détermination des axes d’amélioration et mise en place des nouveaux process.
- Gestion des alertes alimentaires : Traitement des non-conformités analytiques, gestion des plaintes clients et consommateurs, et organisation des retraits et rappels de produits.
Dans certains cas, nous gérons 100% du service réclamation de nos clients. - Responsable qualité, hygiène et sécurité alimentaire : Mise en place et suivi des normes de sécurité et d’hygiène sur l’ensemble des produits ou sur une gamme plus spécifique demandant une expérience ou des compétences particulières.
- Responsable de contrôle et validation d’étiquette
- Études de la concurrence : Analyse du marché pour rester compétitif.
Qu’est-ce qui rend ce service unique ?
Nos experts se distinguent par leur autonomie et leur capacité d’adaptation exceptionnelle. Grâce à leur expérience, ils s’intègrent rapidement à de nouvelles missions, environnements et équipes de travail.
Nous investissons continuellement dans leur formation, notamment à travers une veille réglementaire régulière et des sessions internes de mise à jour. De plus, toute notre équipe d’experts en affaires réglementaires internationales est toujours disponible pour les soutenir face à des situations complexes, garantissant ainsi une expertise de pointe à chaque étape.
Comment sélectionnez-vous les profils pour vos clients ?
Nous accordons une importance primordiale à la compréhension des besoins de chaque client. Dès qu’un client nous sollicite, nous engageons un dialogue approfondi pour cerner précisément sa demande, les modalités de la mission et ses critères spécifiques.
Ensuite, nous sélectionnons avec soin les profils de notre équipe qui correspondent le mieux à ces exigences. Chaque profil est validé en collaboration avec le client, après un entretien préalable, pour garantir une adéquation parfaite.
Témoignage de Sara, « Food Technologist » chez NSF France :
Je suis ravie de mon travail chez NSF, car il m’offre l’opportunité unique de collaborer avec diverses entreprises et d’occuper des postes variés. En tant que « Food Technologist », j’ai eu le privilège de travailler avec des clients de la grande distribution et de la restauration, au niveau national puis international.
Au fil des années, j’ai mené à bien des missions telles que le développement de produits, l’analyse des risques, l’optimisation de process et la gestion de projets variés. Ces expériences m’ont permis d’acquérir une connaissance approfondie des réglementations alimentaires françaises, européennes, britanniques et canadiennes.
Grâce à cette diversité de missions, j’ai développé une grande capacité d’adaptation et j’ai pu mettre à profit l’expertise acquise pour apporter une réelle valeur ajoutée à nos clients. Chaque nouvelle mission est une opportunité de contribution à la croissance et à la satisfaction des clients et de NSF.
