Catering e ristorazione
In quanto responsabile di una grande azienda di catering con molteplici siti, devi ricoprire numerosi ruoli: specialista delle carni, nutrizionista, manager per le emergenze, addetto ai reclami, auditor interno, consulente di salute e sicurezza, microbiologo, esperto legale, formatore e così via.
Quando la tua azienda si espande o diversifica i suoi servizi o marchi, il tuo dipartimento potrebbe non espandersi necessariamente alla stessa velocità, il che porta a ulteriori richieste e pressioni.
Possiamo aiutarti a soddisfare tali richieste oltre a risolvere le sfide quotidiane, come ad esempio:
- Gestire la sicurezza alimentare e applicare un approccio coerente in siti multipli
- Tenersi aggiornati per quanto riguarda i requisiti di formazione in un ambiente dinamico in cui il personale della cucina cambia di frequente
- Far fronte ai livelli sempre più elevati dei requisiti legali riguardanti allergeni, etichettatura, sicurezza e tracciabilità degli alimenti
- Gestire reclami e malattie trasmesse dal cibo con risorse limitate
- Assicurarsi che i tuoi fornitori siano affidabili e soddisfare i tuoi standard di qualità del cibo
Hai bisogno di gestire, garantire o controllare la qualità?
Quando lavori con noi, hai accesso a una rete di consulenti e specialisti esperti. Possiamo fornire competenze veterinarie quando ne hai bisogno, eseguire audit nei luoghi in cui ne hai bisogno, gestire reclami quando si presentano, misurare la soddisfazione del cliente, redigere procedure e manuali e attuare sistemi. Tutto ciò ti consente di tenerti al passo e di concentrarti sull’agevolazione di processi di continuo miglioramento della tua azienda.
I nostri servizi
NSF offre un ampio spettro di servizi di supporto che ti consente di organizzare garanzia di qualità e attività di controllo in modo efficiente e con un buon rapporto qualità/prezzo:
- Audit per la sicurezza alimentare
- Ispezioni sugli alimenti (monitoraggi della qualità alimentare)
- Audit sui fornitori
- Analisi degli alimenti
- Gestione delle emergenze (malattie trasmesse dal cibo)
- Ricerca di mercato
- Indagini sulla soddisfazione del cliente
- Gestione dei reclami
- Formazione e coaching
- Soluzioni per software
- Prove di degustazione
- Gestione di fornitori di catering per ottimizzare il servizio da te offerto
I nostri servizi sono gestiti tramite strumenti e applicazioni professionali che ti forniscono resoconti rapidi (per la maggior parte in tempo reale) e sotto forma di pannello di controllo che ti consente di identificare immediatamente le priorità.
Servizio di gestione degli appaltatori della ristorazione
Vuoi ottimizzare il livello di servizio delle tue attività di catering o ristorazione massimizzando l’esperienza dei tuoi clienti interni come impiegati, studenti, pazienti o residenti. È necessario tradurre le loro esigenze e richieste in criteri oggettivi e misurabili per integrare questi elementi nel contratto di catering esistente.
O forse stai per emettere una richiesta per una nuova offerta di catering ma non sai da dove iniziare.
Il nostro approccio unico e innovativo riguarda la qualità del cibo e del servizio. Valutiamo le prestazioni del tuo catering oggettivamente come terza parte. Ti aiutiamo a identificare le esigenze dei clienti e le tendenze sanitarie, a sviluppare solidi criteri per garantire che il tuo catering soddisfi tali esigenze e assicuriamo che siano applicati schemi di garanzia della qualità per monitorare e migliorare continuamente.
Con il nostro servizio di gestione degli appaltatori della ristorazione, ci assicuriamo che venga creata e mantenuta una relazione vantaggiosa per tutti i soggetti coinvolti. Aiutiamo i nostri clienti e i loro fornitori a instaurare una vera collaborazione per sviluppare e implementare valore aggiunto e servizi innovativi.
Perché NSF?
In quanto manager qualità e produzione, puoi fare affidamento sulla grande esperienza del team di esperti NSF per aiutarti a:
- Migliorare il livello di soddisfazione dei tuoi clienti
- Rispondere in modo migliore ai requisiti sempre più severi per quanto riguarda sicurezza e qualità degli alimenti
- Focalizzarti sulle tue responsabilità principali a livello strategico
- Concentrarti sul lavoro che dà valore aggiunto alla tua organizzazione
- Ottenere una panoramica sulle attività di controllo e garanzia di qualità dal tuo ufficio (centrale) e riferire informazioni in modo conciso ai tuoi team di gestione per aiutarli a prendere le giuste decisioni strategiche
- Mantenere la supervisione, qualunque siano le dimensioni della tua azienda
- Mantenere il budget sotto controllo