Startpagina » Voedsel » Horeca apparatuur

NSF Certificering voor Noord-Amerika

Fabrikanten die hun grootkeukenapparatuur exporteren naar de VS en Canada, ondervinden dat zowel hun klanten als de autoriteiten vragen of hun appartuur door NSF is gecertificeerd.

Certificering volgens de NSF standaarden toont namelijk aan dat grootkeukenapparatuur voldoet aan de amerikaanse wetgeving, de ‘U.S. FDA Food Code’. De controle op deze wetgeving wordt in de Verenigde Staten uitgevoerd door de ‘public health authorities’, de autoriteiten die verantwoordelijk zijn voor de voedselveiligheid. In Canada bestaan vergelijkbare eisen. NSF-certificering staat voor wettelijke acceptatie in geheel Noord-Amerika.

De NSF standaarden hebben betrekking op grootkeukenapparatuur en de onderdelen, componenten en materialen die hierin zijn verwerkt. Voorbeelden zijn koffiemachines en drankmachines, mixers, citruspersen en sapcentrifuges, snijmachines, ovens, friteuses, koel- en diepvriesapparatuur, professionele keukenmessen, serviezen en andere apparatuur die wordt gebruikt bij het bereiden, serveren en bewaren van voedsel in de horeca.

De vereisten voor de certificering betreffen:

• Beoordeling van de voedselcontact materialen (op basis van FDA-vereisten)
• Beoordeling van het ontwerp en de constructie (voor wat betreft voedselveiligheid en de mogelijkheid tot reinigen)
• Functionele prestatietesten betreffende de voedselveiligheid
• Een audit van de productie-locatie

Gecertificeerde producten zijn herkenbaar aan het NSF-logo en worden opgenomen in de online database op www.nsf.org. Deze gemakkelijk te doorzoeken listings, worden gebruikt door inkopers om producten te selecteren en door de autoriteiten om de NSF-certificering van een product te verifiëren.

Services

Vanuit locale kantoren in diverse Europese landen worden fabrikanten in heel Europa ondersteund door middel van:

• Certificering volgens alle NSF-standaarden
• Pre-evaluatie van apparatuur
• ‘Field labeling services’ voor producten die al in gebruik zijn genomen
• Ondersteuning tijdens de productontwikkeling van keukenapparatuur
• Beoordeling van materialen in contact met voedsel (op basis van de wettelijke FDA 21 CFR vereisten)

Voordelen

De experts van NSF hebben sinds de start van het programma, meer dan 70 jaar geleden, al vele duizenden producten gecertificeerd. Hun unieke kennis ondersteunt fabrikanten bij het fabriceren van horeca producten en zorgt er zo voor dat deze voldoen aan de hoogste eisen op het gebied van hygienisch ontwerp.

Ervaren account managers begeleiden, als centraal aanspreekpunt, het volledige certificeringsproces en dragen bij tot een gestroomlijnde afhandeling en marktintroductie.

De eerste stap

U kunt op ieder gewenst moment tijdens het ontwerpproces contact met ons opnemen voor informatie over de vereisten voor de certificering, het certificeringsprocess en de kosten. De regionale manager voor Nederland en België zorgt dan voor een terugkoppeling op zeer korte termijn.

HACCP Compliance Verification voor Europa

HCV Europe is een vrijwillig registratieprogramma dat is ontwikkeld door NSF, de marktleider op het gebied van certificering en registratie van grootkeukenapparatuur. Het controleert de voedselveiligheid en het hygienisch ontwerp van horeca apparatuur voor de Europese markt.

HCV biedt de volgende ondersteuning:

• Fabrikanten van keukenapparatuur en onderdelen kunnen aantonen dat deze voldoen aan relevante Europese richtlijnen en algemene principes betreffende het hygienisch ontwerp
• Inkopers van restaurants en retail-ketens kunnen apparatuur selecteren die hun HACCP-plan ondersteunt en er zeker van zijn dat de materialen zijn getest voor gebruik in contact met voedsel

Services

Vanuit diverse Europese kantoren wordt ondersteunen geboden aan fabrikanten en zakelijke gebrukers van keukenapparatuur op de Europee markt aan de hand van:

• Het testen en beoordelen van apparatuur op basis van richtlijnen en wetgeving zoals Verordening EG 1935/2004 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen en EN1672-2 voor betreffende de Hygiëne-eisen voor Machines voor voedselbereiding en daarmee samenhangende wetgeving, zoals EU 10/2011 en de MOCA-vereisten voor Italië
• Testen om inkopers van horeca apparatuur in de fastfood (QSR), foodservice en retail sectoren te ondersteunen bij de selectie van voedselveilige apparatuur

Voordelen

• Het HCV-logo en de online database van geregistreerde producten op nsf.org ondersteunen de voedselveiligheid en de hygienische kwaliteit van producten. Klanten kunnen er zeker van zijn dat apparatuur beantwoordt aan HACCP-richtlijnen en dat de voedselcontactmaterialen zijn gecontroleerd.
• Testresultaten en beoordelingsrapporten bieden een onafhankelijke toetsing van derden voor wat betreft de materialen in contact met voedsel en verdere aan HAACP gerelateerde aspecten.
• De resultaten van migratie testen kunnen dienen als ondersteuning van de Declaration of Compliance (DoC) van de fabrikant.
• Het HCV-logo, toegekend door de marktleider op het gebied van de controle en certificering van grootkeukenapparatuur, versterkt de merkwaarde van een product.

De eerste stap

Neem contact met ons op voor meer informatie over het HCV EU programma. De regionale manager voor Nederland en België neemt dan zo spoedig mogelijk contact met u op.